今天商業攝影拍攝司康,其實第一次聽到這名字的時後,沒有在吃甜食的我,還不真不知道是什麼樣的產品,看到商業攝影產品才知道原來是麵粉置做的蛋糕,在台灣也能夠享受到像是在英國享受英式的下午茶甜點司康餅是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread) 。它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石(Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny) 的石頭而來的。傳統的英式『司康餅』是塑成三角形，以〝燕麥〞為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。現在〝麵粉〞成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。歐洲人形容司康是午茶的主角，司康的好壞即可決定該茶館的等級，可搭配果醬或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味與口感會非常特別的迷人。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。
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